Gripe aviar H5N1: desinfección y bioseguridad en el gallinero con AnoKath®

AnoKath® actúa de forma demostrada contra los virus con envoltura, y entre ellos se cuenta H5N1. AnoKath® Stallhygiene es virucida limitado PLUS e inactiva por oxidación los virus con envoltura; AnoKath® Medical es virucida limitado, es decir, eficaz también contra virus con envoltura como los coronavirus y los virus de la gripe. El virus de la gripe aviar es un virus de la gripe A con envoltura; así lo describen la Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft (DVG) (sociedad alemana de medicina veterinaria) y la oficina federal suiza BLV. Tiempo de actuación: Stallhygiene de 3 a 5 minutos, Medical al menos 60 segundos.

Sí, AnoKath® Stallhygiene: no hay tiempos de espera y el producto se puede aplicar también con los animales presentes. Tiene pH neutro, no contiene alcohol, está libre de fragancias y colorantes y no forma vapores irritantes. Eso es práctico cuando, durante una estabulación obligatoria, todos los animales se quedan dentro. No pulverices directamente sobre los animales; para la limpieza a fondo con retirada del estiércol es mejor llevarlos a una zona separada.

AnoKath® Stallhygiene, AnoKath® Medical y AnoKath® TW son productos biocidas notificados en la BAuA (Instituto Federal de Seguridad y Salud en el Trabajo): Stallhygiene N-95573, Medical N-72767, TW N-95992. Para la higiene corriente en el día a día del establo, el reglamento alemán sobre la peste aviar (Geflügelpest-Verordnung) no indica ningún producto concreto. Si la peste aviar se constata oficialmente en una explotación, la oficina veterinaria ordena la limpieza y la desinfección y fija los productos.

Si el virus se transmite por el aire dentro del establo, los organismos especializados lo ven de forma distinta: el LGL Bayern escribe «por lo general no por el aire», el LAVES Niedersachsen cita el aire como vía y la AGES, cuando hay mucho polvo. Lo cierto es que el polvo, las plumas y las partículas de excrementos transportan gérmenes por el aire del gallinero. AnoKath® Stallhygiene puedes nebulizarlo puro y fino para reducir la carga de gérmenes del aire, por ejemplo con el Air-Clean Hand-Desinfektionsgerät. La base sigue siendo la limpieza y desinfección a fondo de las superficies.

AnoKath® Stallhygiene necesita de 3 a 5 minutos, AnoKath® Medical al menos 60 segundos. Lo importante es que la superficie esté limpia de antemano y quede completamente mojada: primero limpiar, después desinfectar. Con frío, los desinfectantes pierden eficacia, como señala el FLI. En invierno, por eso, limpias con especial esmero antes y mojas con generosidad.

No. Unas botas limpias y desinfectadas son un elemento importante, pero la bioseguridad solo funciona como conjunto: pienso, cama y bebedero fuera del alcance de las aves silvestres, ropa y calzado propios para el gallinero, lavar y desinfectar las manos, limpiar y desinfectar el equipo y las cajas de transporte, mantener alejadas a las personas ajenas y a los animales domésticos. Para las botas: primero cepilla la suciedad, después rocía por todos lados con AnoKath® Medical y déjalo actuar 60 segundos.

No. Tras 3 a 5 minutos de tiempo de actuación, AnoKath® Stallhygiene se descompone en agua y sal mineral; no tienes que aclarar comederos ni bebederos. Déjalos secar un momento antes de echar pienso fresco.

Uno que actúe contra los virus con envoltura, porque a ellos pertenece el virus de la gripe aviar. Para el establo, las perchas, los nidos, los comederos y el equipo es AnoKath® Stallhygiene: virucida limitado PLUS, concentrado, también en el establo ocupado. Para botas, manijas de puertas y herramientas usas AnoKath® Medical (virucida limitado, listo para usar), para el agua de bebida AnoKath® TW (5 ml por litro). Los tres son sin alcohol y se obtienen a partir de agua y sal común. Qué producto para qué lo encuentras en ¿Qué producto para qué?

El Geflügelpest-Verordnung (reglamento alemán sobre la peste aviar) no indica ningún producto concreto para el día a día. Todo criador debe cumplir las normas básicas: alimentar y dar de beber sin acceso de aves silvestres, almacenar el pienso y la cama fuera de su alcance, llevar un registro. La limpieza y desinfección del equipo y los vehículos, la ropa de protección propia y una instalación de desinfección para el calzado las prescribe a partir de más de 1.000 animales; para explotaciones menores, la autoridad puede ordenarlas. Para la higiene corriente usas AnoKath® Stallhygiene. Si la peste aviar se constata oficialmente, la oficina veterinaria determina los productos.

Son típicos el descenso del rendimiento, la apatía, la dificultad para respirar, la hinchazón en la cabeza, la diarrea y las muertes repentinas, a menudo sin signos previos (LGL Bayern). Los patos y las ocas suelen mostrar apenas signos. Si en una explotación de hasta 100 animales mueren al menos tres animales en 24 horas o la puesta baja más de un 5 %, haz que un veterinario lo aclare sin demora; cualquier sospecha debe ir de inmediato a la oficina veterinaria. Más en Signos y obligación de notificar.

Sí, desde el primer animal. Quien quiera tener gallinas, patos, ocas, pavos, codornices, faisanes, pintadas, perdices, aves corredoras o palomas debe comunicarlo antes a la autoridad competente, con nombre, dirección, número de animales, tipo de uso y ubicación (Viehverkehrsverordnung § 26, reglamento alemán sobre el tráfico de ganado). A ello se suma un registro de entradas y salidas. Si y cómo te registras en la caja de epizootias (Tierseuchenkasse), lo regula cada estado federado por sí mismo.

La estabulación obligatoria la ordena la autoridad competente mediante resolución general cuando aumenta el riesgo por las aves silvestres; suele valer por tiempo indefinido y se levanta del mismo modo. Entonces mantienes tus aves de corral en un establo cerrado o bajo un dispositivo de protección con cubierta estanca y cerramiento lateral inaccesible para las aves silvestres; las redes o rejillas pueden tener como máximo 25 mm de luz de malla. Como los animales se quedan dentro, AnoKath® Stallhygiene es ideal: se puede aplicar también con los animales presentes.

Para la población en Alemania, el Robert Koch-Institut estima el riesgo como bajo (a fecha de 20/10/2026); hasta ahora no se conoce en el país ningún caso de enfermedad en personas. Los virus de la gripe aviar no pasan fácilmente de los animales a las personas, pero cuando ocurre, la enfermedad puede ser grave. Corren peligro sobre todo las personas con contacto estrecho con aves de corral infectadas. Los productos avícolas bien cocinados no son una fuente de infección. Las aves silvestres muertas o enfermas no las tocas, sino que las comunicas a la oficina veterinaria.

En casos raros, sí. El FLI comunicó en febrero de 2026 tres gatos domésticos de un mismo origen en Baden-Wurtemberg; en 2023 hubo casos en gatos en Polonia. Los perros y los gatos no deben tener contacto con aves muertas o enfermas, porque también podrían transportar el virus en las patas y el pelo. El FLI aconseja no dar carne cruda a los gatos y limitar la salida al exterior en zonas con muchas detecciones en aves silvestres.

Cuanto más frío, más tiempo. Según datos de la OMS, que recogieron el BfR y el FLI en 2006, el virus sobrevive en el estiércol a temperaturas frescas al menos 3 meses, en agua a 0 °C más de 30 días y en agua a 22 °C unos 4 días. La oficina federal suiza BLV indica, a menos de 4 °C y con excrementos, varios días hasta semanas. Por eso se limpian y desinfectan el equipo, las cajas y las botas que han estado en contacto con excrementos (BfR und FLI, Stellungnahme 017/2006).