Desinfectante para hoteles: habitación, baño y cocina con AnoKath Medical

A partir de octubre empieza, según el Instituto Robert Koch (RKI), la autoridad sanitaria alemana, la temporada alta de los norovirus, y con las cenas de Navidad, los banquetes y los huéspedes de invierno, muchos establecimientos están llenos. Para hoteles, pensiones y apartamentos vacacionales surge entonces la pregunta: ¿qué desinfectante para hoteles encaja con un cambio de habitación en pocos minutos, con muebles delicados y con huéspedes a los que no les gusta el olor a química? Nuestra respuesta es AnoKath Medical: sin alcohol, casi inodoro, sin aclarado y listo tras un tiempo de actuación de al menos 60 segundos. Este artículo muestra dónde dejan gérmenes los huéspedes de forma demostrada, qué enseñan los brotes de norovirus en hoteles y cómo es un plan de higiene para el servicio de pisos (housekeeping).

Dónde dejan gérmenes los huéspedes: qué muestran los estudios en habitaciones de hotel

Dos investigaciones muestran qué puntos de la habitación cuentan. En un estudio de la University of Virginia, 15 adultos con catarro pasaron la noche en un hotel. Después, el 35 por ciento de los 150 puntos analizados estaba contaminado con virus del resfriado (rinovirus), sobre todo pomos de puertas, bolígrafos, interruptores de luz, mandos a distancia, grifos y teléfonos. De los interruptores de luz y los teléfonos, los virus llegaron una hora después a las yemas de los dedos en el 60 por ciento de los ensayos, y tras una noche todavía en el 33 por ciento.

En un hotel de cuarentena chino, un equipo de investigación examinó en 2020 las habitaciones de dos huéspedes que primero se alojaron allí sin síntomas y después dieron positivo en coronavirus. El material genético del virus apareció en 8 de 22 superficies (36 por ciento), además de en almohadas, sábanas y edredón. Dieron positivo, entre otros, los interruptores de luz, el pomo de la puerta del baño, el grifo y una toalla. Lo que se detectó fue el material genético (ARN), no virus infeccioso. Los autores aconsejan no sacudir la ropa de cama usada al retirarla.

Para el servicio de pisos esto significa: además del lavabo y el inodoro, en la lista entran los objetos pequeños que se tocan a menudo y los textiles.

AnoKath Medical: el desinfectante para hoteles

AnoKath Medical es un desinfectante sin alcohol para superficies y objetos a base de ácido hipocloroso, la sustancia activa que también forma la defensa inmunitaria del propio cuerpo para combatir gérmenes. Para el día a día del hotel cuentan sobre todo estos puntos:

• Amplia acción: eficaz contra bacterias, levaduras, hongos y esporas de hongos y virucida de espectro limitado, es decir, también contra virus envueltos como los coronavirus y los virus de la gripe. En el informe pericial de K2 Hygiene, una solución al 20 % ya redujo las bacterias en más de un 99,999 por ciento (EN 1040). Medical también está ensayado frente a virus sin envoltura: según el perito, actúa en solo un minuto contra adenovirus y norovirus.
• Listo enseguida: pulverízalo sin diluir, humedece la superficie por completo y déjalo actuar al menos 60 segundos. Después se puede volver a usar, aunque todavía esté húmeda. No hace falta aclarar, Medical se descompone en agua y sal.
• Casi inodoro: sin olor punzante a alcohol o a cloro, solo un olor débil que desaparece al secarse. Además, Medical elimina los malos olores.
• Respetuoso con los materiales: para plásticos, pantallas, teclados, vidrio acrílico, cuero, cuero sintético, muebles lacados y grifería. También están previstos los textiles, los colchones y la tapicería; pruébalo antes en una zona poco visible.
• Sin vapores inflamables: sin alcohol, aldehídos ni compuestos de amonio cuaternario, no inflamable, no explosivo, no es mercancía peligrosa.
• Formatos adecuados: la botella de 500 ml con pulverizador para el carro de limpieza, 1 litro y 5 litros para superficies más grandes y para rellenar.

Medical es para superficies y objetos, no para la piel ni las manos. No está previsto para la desinfección de grandes superficies de suelos en interiores: los suelos de pasillos y habitaciones los limpias como de costumbre. Por qué la desinfección sin alcohol suele ser la mejor opción en los negocios lo lees en el artículo Desinfectante sin alcohol.

Norovirus en el hotel: cómo un huésped puede afectar a todo el establecimiento

Según el RKI, los norovirus son la causa predominante de brotes agudos de gastroenteritis en instalaciones colectivas. Probablemente bastan de 10 a 100 partículas virales para contagiarse. Los virus se encuentran en las heces y en el vómito. Se transmiten por las manos que tocan superficies contaminadas y por las gotitas que se producen con los vómitos en chorro. Dos brotes muestran qué significa esto para los hoteles:

• Japón, diciembre de 2006: un huésped vomitó en los pasillos de las plantas 3 y 25. Después enfermaron 372 huéspedes y 72 empleados. En la planta 3 el brote terminó a los 2 días; en la planta 25, claramente más pequeña y peor ventilada, se prolongó durante 7 días.
• EE. UU., noviembre de 2000: en un hotel de Virginia enfermaron en dos semanas al menos 76 huéspedes de tres grupos y 40 empleados. La enfermedad pasó de un grupo de huéspedes al siguiente, a través de comidas, del entorno contaminado y de persona a persona por medio de empleados y huéspedes enfermos.

Por eso, tras un episodio de vómitos y diarrea en la habitación o en el pasillo, la regla es: actuar rápido, recoger el vómito, limpiar y después desinfectar las superficies de contacto de alrededor. Según el perito, AnoKath Medical actúa en un minuto contra norovirus. Más sobre transmisión e higiene lo lees en la guía Norovirus.

Cocina, buffet de desayuno y bar: qué exige la legislación alimentaria

Donde se preparan y se ofrecen comidas rige la legislación de higiene alimentaria de la UE. Según el Reglamento (CE) n.º 852/2004, las superficies, también las de los aparatos y el equipo, deben ser fáciles de limpiar y, cuando sea necesario, de desinfectar. Así lo resume la inspección alimentaria del Landratsamt Coburg (administración del distrito de Coburgo). Según esto, los productos de limpieza y desinfección no deben almacenarse donde se manipulan alimentos. Quien haya enfermado de norovirus no debe trabajar, según el RKI, en profesiones alimentarias y debería reincorporarse como pronto 2 días después de que remitan los síntomas.

AnoKath Medical encaja en este entorno: está previsto para la cocina y el entorno alimentario, se descompone en agua y sal y no hace falta aclararlo. Para la hostelería, la página del producto menciona las superficies de contacto y la mampara de metacrilato, es decir, justo el vidrio acrílico del buffet que los productos con alcohol pueden dejar a la larga opaco y quebradizo.

Consejos para el día a día

1. Primero limpiar, después desinfectar: retira la suciedad gruesa y el polvo para que AnoKath Medical llegue a la superficie.
2. Marcar las superficies de contacto de cada habitación: pomos de puertas, interruptores de luz, mando a distancia, teléfono, grifos, cisterna del inodoro y bolígrafo, además del secador, el minibar y el teclado de la caja fuerte.
3. Humedecer por completo: pulveriza AnoKath Medical sin diluir, déjalo actuar al menos 60 segundos, no aclares. Las superficies de alto brillo, si hace falta, sécalas con un paño seco.
4. Paños limpios para cada habitación: así no arrastras gérmenes de una habitación a otra.
5. Retirar la ropa de cama con calma: no sacudirla, como aconsejan los autores del estudio del hotel de cuarentena. Rocía los colchones, la tapicería y los sillones con AnoKath Medical, y pruébalo antes en una zona poco visible.
6. Habitación tras huéspedes con perro: aspira los pelos y después desinfecta con AnoKath Medical el lugar donde dormía, la tapicería y las puertas a la altura de las patas. Contra los olores, también se puede usar en el aire de la habitación con un nebulizador o un humidificador; lleva en ese caso gafas de protección.
7. Actuar de inmediato tras un vómito: ponte guantes desechables, recoge el vómito con paños desechables, limpia la zona y después desinfecta con AnoKath Medical las superficies de contacto de alrededor. Para brotes en instalaciones, el RKI menciona además protección respiratoria.
8. Almacenar bien, no mezclar: guarda AnoKath Medical entre 5 y 25 °C, sin helada y sin sol directo, no en la cocina ni en la zona de alimentos. Está listo para usar: no lo diluyas ni lo mezcles con otros limpiadores. Con el bidón de 5 litros rellenas los pulverizadores.

Preguntas frecuentes

¿Qué desinfectante es adecuado para hoteles?

Uno que actúe de forma amplia, que esté listo rápido y que cuide los materiales y a los huéspedes. AnoKath Medical es eficaz contra bacterias, levaduras, hongos y esporas de hongos, virucida de espectro limitado, sin alcohol y casi inodoro.

¿Se puede usar AnoKath Medical en la cocina del hotel y en el buffet?

Sí. AnoKath Medical está previsto para la cocina y el entorno alimentario, se descompone en agua y sal y no hace falta aclararlo. Guárdalo fuera de las zonas en las que se manipulan alimentos.

¿Puedo desinfectar colchones y tapicería en la habitación del hotel?

Sí, AnoKath Medical también está previsto para textiles, colchones y tapicería. Pruébalo antes en una zona poco visible.

¿Qué formato de AnoKath Medical encaja para un hotel?

Para el carro de limpieza, la botella de 500 ml con pulverizador; para superficies más grandes y para rellenar, 1 litro o el bidón de 5 litros.

¿AnoKath Medical también es adecuado para apartamentos vacacionales?

Sí. Entre dos huéspedes cuentan las mismas superficies de contacto que en el hotel: pomos de puertas, interruptores de luz, mando a distancia, grifería y baño. A ello se suma la cocina, para la que AnoKath Medical también está previsto. Cómo desinfectar superficies correctamente en general lo lees en la guía Desinfectar superficies.

¿Cuándo debo avisar a la oficina de salud pública?

Si varios huéspedes o empleados enferman de vómitos y diarrea en poco tiempo, ponte en contacto con la oficina de salud pública (Gesundheitsamt) competente. Si la persona afectada no mejora o los síntomas son fuertes, que acuda al médico, por favor.

Conclusión

Los huéspedes dejan gérmenes donde todo el mundo toca, y un caso de norovirus puede extenderse en un hotel durante días y por varias plantas. Con AnoKath Medical desinfectas habitación, baño, cocina y buffet sin alcohol y casi inodoro, sin aclarado y con solo 60 segundos de tiempo de actuación.

A juego: AnoKath Medical

AnoKath Medical es el desinfectante sin alcohol y casi inodoro para habitaciones de hotel, baño, cocina y buffet: eficaz contra bacterias, levaduras y hongos, virucida de espectro limitado y listo tras un tiempo de actuación de al menos 60 segundos, sin aclarado. Para el carro de limpieza hay el pulverizador de 500 ml; para rellenar, 1 litro y 5 litros. Utilice los biocidas de forma segura. Lea siempre la etiqueta y la información sobre el biocida antes de usarlo.

Fuentes:

• Robert Koch-Institut (Instituto Robert Koch): RKI-Ratgeber Norovirus-Gastroenteritis (guía del RKI sobre la gastroenteritis por norovirus, versión del 29.11.2019)
• Winther B. et al. (2007): Environmental contamination with rhinovirus and transfer to fingers of healthy individuals by daily life activity. Journal of Medical Virology 79: 1606–1610 (PubMed)
• Jiang F. C. et al. (2020): Detection of Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 RNA on Surfaces in Quarantine Rooms. Emerging Infectious Diseases 26(9): 2162–2164 (PMC)
• Kimura H. et al. (2011): A norovirus outbreak associated with environmental contamination at a hotel. Epidemiology and Infection 139(2): 317–325 (PubMed)
• Love S. S. et al. (2002): A large hotel outbreak of Norwalk-like virus gastroenteritis among three groups of guests and hotel employees in Virginia. Epidemiology and Infection 129(1): 127–132 (PubMed)
• Landratsamt Coburg, Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung (administración del distrito de Coburgo, veterinaria e inspección alimentaria): Allgemeine Vorschriften für Betriebsstätten, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird – Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 (disposiciones generales para establecimientos en los que se manipulan alimentos: requisitos del Reglamento (CE) n.º 852/2004; ficha informativa, PDF)

Imagen de portada: gráfico AnoKath, foto: Vojtech Bruzek en Unsplash (licencia de Unsplash).