Desinfektionsmittel für Hotels: Zimmer, Bad, Küche mit AnoKath Medical

Ab Oktober beginnt laut Robert Koch-Institut (RKI) die Hochsaison der Noroviren, und mit Weihnachtsfeiern, Banketten und Wintergästen sind viele Häuser voll. Für Hotels, Pensionen und Ferienwohnungen stellt sich dann die Frage: Welches Desinfektionsmittel für Hotels passt zu einem Zimmerwechsel in wenigen Minuten, zu empfindlichen Möbeln und zu Gästen, die keinen Chemiegeruch mögen? Unsere Antwort ist AnoKath Medical: alkoholfrei, nahezu geruchlos, ohne Nachspülen und nach mindestens 60 Sekunden Einwirkzeit fertig. Dieser Beitrag zeigt, wo Gäste nachweislich Keime hinterlassen, was Norovirus-Ausbrüche in Hotels zeigen und wie ein Hygieneplan fürs Housekeeping aussieht.

Wo Gäste Keime hinterlassen: Was Studien in Hotelzimmern zeigen

Zwei Untersuchungen zeigen, welche Stellen im Zimmer zählen. In einer Studie der University of Virginia übernachteten 15 Erwachsene mit Schnupfen in einem Hotel. Danach waren 35 Prozent der 150 getesteten Stellen mit Erkältungsviren (Rhinoviren) belastet, am häufigsten Türgriffe, Kugelschreiber, Lichtschalter, Fernbedienungen, Wasserhähne und Telefone. Von Lichtschaltern und Telefonen gelangten die Viren eine Stunde später in 60 Prozent der Versuche an die Fingerspitzen, nach einer Nacht noch in 33 Prozent.

In einem chinesischen Quarantänehotel untersuchten Forschende 2020 die Zimmer zweier Gäste, die dort zunächst ohne Beschwerden wohnten und dann positiv auf das Coronavirus getestet wurden. Erbgut des Virus fand sich auf 8 von 22 Oberflächen (36 Prozent), dazu auf Kopfkissen, Laken und Bettdecke. Positiv waren unter anderem Lichtschalter, Türgriff zum Bad, Wasserhahn und ein Handtuch. Nachgewiesen wurde das Erbgut (RNA), nicht ansteckendes Virus. Die Autoren raten, gebrauchte Bettwäsche beim Abziehen nicht aufzuschütteln.

Für das Housekeeping heißt das: Neben Waschbecken und WC gehören die kleinen, oft berührten Dinge und die Textilien auf die Liste.

AnoKath Medical: das Desinfektionsmittel für Hotels

AnoKath Medical ist ein alkoholfreies Desinfektionsmittel für Flächen und Gegenstände auf Basis von hypochloriger Säure, dem Wirkstoff, den auch die körpereigene Immunabwehr bildet, um Keime zu bekämpfen. Für den Hotelalltag zählen vor allem diese Punkte:

• Breite Wirkung: wirksam gegen Bakterien, Hefen, Pilze und Pilzsporen und begrenzt viruzid, also auch gegen behüllte Viren wie Corona- und Grippeviren. Im Gutachten von K2 Hygiene reduzierte schon eine 20-%-Lösung Bakterien um mehr als 99,999 Prozent (EN 1040). Auch an unbehüllten Viren ist Medical geprüft: Nach Aussage des Gutachters wirkt es in nur einer Minute gegen Adeno- und Noroviren.
• Schnell fertig: unverdünnt aufsprühen, die Fläche vollständig benetzen und mindestens 60 Sekunden einwirken lassen. Danach ist sie wieder nutzbar, auch wenn sie noch feucht ist. Nachspülen ist nicht nötig, Medical zerfällt in Wasser und Salz.
• Nahezu geruchlos: kein stechender Alkohol- oder Chlorgeruch, nur ein schwacher Geruch, der beim Trocknen verfliegt. Unangenehme Gerüche entfernt Medical zudem.
• Materialschonend: für Kunststoffe, Displays, Tastaturen, Acrylglas, Leder, Kunstleder, lackierte Möbel und Armaturen. Auch Textilien, Matratzen und Polster sind vorgesehen; testen Sie vorher an einer unauffälligen Stelle.
• Ohne entflammbare Dämpfe: ohne Alkohol, Aldehyde und quartäre Ammoniumverbindungen, nicht entflammbar, nicht explosiv, kein Gefahrgut.
• Passende Größen: die 500-ml-Flasche mit Sprühkopf für den Zimmerwagen, 1 Liter und 5 Liter für größere Flächen und zum Nachfüllen.

Medical gehört auf Flächen und Gegenstände, nicht auf Haut und Hände. Für die großflächige Desinfektion von Böden im Innenraum ist es nicht vorgesehen: Flur- und Zimmerböden reinigen Sie wie gewohnt. Warum alkoholfreie Desinfektion in Betrieben oft die bessere Wahl ist, lesen Sie im Beitrag Desinfektionsmittel ohne Alkohol.

Norovirus im Hotel: Wie ein Gast das ganze Haus treffen kann

Noroviren sind laut RKI die überwiegende Ursache von akuten Magen-Darm-Ausbrüchen in Gemeinschaftseinrichtungen. Schon 10 bis 100 Viruspartikel dürften für eine Ansteckung reichen. Die Viren stecken in Stuhl und Erbrochenem. Übertragen werden sie über Hände, die kontaminierte Flächen berühren, und über Tröpfchen, die beim schwallartigen Erbrechen entstehen. Zwei Ausbrüche zeigen, was das für Hotels bedeutet:

• Japan, Dezember 2006: Ein Gast erbrach sich in den Fluren der 3. und der 25. Etage. Danach erkrankten 372 Gäste und 72 Beschäftigte. Auf der 3. Etage endete der Ausbruch nach 2 Tagen, auf der deutlich kleineren und schwächer belüfteten 25. Etage zog er sich über 7 Tage.
• USA, November 2000: In einem Hotel in Virginia erkrankten innerhalb von zwei Wochen mindestens 76 Gäste aus drei Gruppen und 40 Beschäftigte. Die Krankheit ging von einer Gästegruppe auf die nächste über, durch Speisen, die verunreinigte Umgebung und von Mensch zu Mensch über erkrankte Beschäftigte und Gäste.

Darum gilt nach einem Brechdurchfall auf dem Zimmer oder im Flur: schnell handeln, Erbrochenes aufnehmen, reinigen und danach die Kontaktflächen ringsum desinfizieren. AnoKath Medical wirkt laut Gutachter in einer Minute gegen Noroviren. Mehr zu Übertragung und Hygiene lesen Sie im Ratgeber Norovirus.

Küche, Frühstücksbuffet und Bar: Was das Lebensmittelrecht verlangt

Wo Speisen zubereitet und angeboten werden, gilt das EU-Lebensmittelhygienerecht. Nach der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 müssen Flächen, auch die von Geräten und Ausrüstung, leicht zu reinigen und erforderlichenfalls zu desinfizieren sein. So fasst es die Lebensmittelüberwachung des Landratsamts Coburg zusammen. Reinigungs- und Desinfektionsmittel dürfen danach nicht dort gelagert werden, wo mit Lebensmitteln umgegangen wird. Wer an Noroviren erkrankt ist, darf laut RKI nicht in Lebensmittelberufen arbeiten und sollte frühestens 2 Tage nach dem Abklingen der Beschwerden wieder anfangen.

AnoKath Medical passt in dieses Umfeld: Es ist für Küche und Lebensmittelumfeld vorgesehen, zerfällt in Wasser und Salz und muss nicht nachgespült werden. Für die Gastronomie nennt die Produktseite Kontaktflächen und den Spuckschutz aus Plexiglas, also genau das Acrylglas am Buffet, das alkoholhaltige Mittel auf Dauer blind und spröde machen können.

Tipps für den Alltag

1. Erst reinigen, dann desinfizieren: Groben Schmutz und Staub entfernen, damit AnoKath Medical die Oberfläche erreicht.
2. Kontaktflächen je Zimmer abhaken: Türgriffe, Lichtschalter, Fernbedienung, Telefon, Wasserhähne, WC-Spülung und Kugelschreiber, dazu Föhn, Minibar und Safe-Tastatur.
3. Vollständig benetzen: AnoKath Medical unverdünnt aufsprühen, mindestens 60 Sekunden einwirken lassen, nicht nachspülen. Hochglanzflächen bei Bedarf mit einem trockenen Tuch nachwischen.
4. Frische Tücher für jedes Zimmer: So verschleppen Sie keine Keime von Zimmer zu Zimmer.
5. Bettwäsche ruhig abziehen: nicht aufschütteln, wie die Autoren der Quarantänehotel-Studie raten. Matratzen, Polster und Sessel mit AnoKath Medical einsprühen, vorher an einer unauffälligen Stelle testen.
6. Zimmer nach Gästen mit Hund: Haare absaugen, dann Liegeplatz, Polster und Türen in Pfotenhöhe mit AnoKath Medical desinfizieren. Gegen Gerüche lässt es sich mit einem Vernebler oder Luftbefeuchter auch in der Raumluft einsetzen; tragen Sie dabei eine Schutzbrille.
7. Nach Erbrochenem sofort handeln: Einmalhandschuhe tragen, Erbrochenes mit Einwegtüchern aufnehmen, die Stelle reinigen und danach die Kontaktflächen ringsum mit AnoKath Medical desinfizieren. Für Ausbrüche in Einrichtungen nennt das RKI zusätzlich Atemschutz.
8. Richtig lagern, nicht mischen: AnoKath Medical bei 5 bis 25 °C, frostfrei und ohne direkte Sonne lagern, nicht im Küchen- oder Lebensmittelbereich. Es ist anwendungsfertig: nicht verdünnen und nicht mit anderen Reinigern mischen. Mit dem 5-Liter-Kanister füllen Sie die Sprühflaschen nach.

Häufige Fragen

Welches Desinfektionsmittel eignet sich für Hotels?

Eines, das breit wirkt, schnell fertig ist und Material und Gäste schont. AnoKath Medical ist wirksam gegen Bakterien, Hefen, Pilze und Pilzsporen, begrenzt viruzid, alkoholfrei und nahezu geruchlos.

Darf AnoKath Medical in der Hotelküche und am Buffet verwendet werden?

Ja. AnoKath Medical ist für Küche und Lebensmittelumfeld vorgesehen, zerfällt in Wasser und Salz und muss nicht nachgespült werden. Lagern Sie es außerhalb der Bereiche, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird.

Kann ich Matratzen und Polster im Hotelzimmer desinfizieren?

Ja, AnoKath Medical ist auch für Textilien, Matratzen und Polster vorgesehen. Testen Sie es vorher an einer unauffälligen Stelle.

Welche Größe von AnoKath Medical passt für ein Hotel?

Für den Zimmerwagen die 500-ml-Flasche mit Sprühkopf, für größere Flächen und zum Nachfüllen 1 Liter oder den 5-Liter-Kanister.

Ist AnoKath Medical auch für Ferienwohnungen geeignet?

Ja. Zwischen zwei Gästen zählen dieselben Kontaktflächen wie im Hotel: Türgriffe, Lichtschalter, Fernbedienung, Armaturen und Bad. Dazu kommt die Küche, für die AnoKath Medical ebenfalls vorgesehen ist. Wie Sie Flächen allgemein richtig desinfizieren, lesen Sie im Ratgeber Oberflächen desinfizieren.

Wann sollte ich das Gesundheitsamt einschalten?

Erkranken mehrere Gäste oder Beschäftigte kurz nacheinander an Brechdurchfall, wenden Sie sich an das zuständige Gesundheitsamt. Wird es bei Betroffenen nicht besser oder sind die Beschwerden stark, gehen sie bitte zum Arzt.

Fazit

Gäste hinterlassen Keime dort, wo jeder hinfasst, und ein Norovirus-Fall kann sich in einem Hotel über Tage und Etagen ausbreiten. Mit AnoKath Medical desinfizieren Sie Zimmer, Bad, Küche und Buffet alkoholfrei und nahezu geruchlos, ohne Nachspülen und mit nur 60 Sekunden Einwirkzeit.

Passend dazu: AnoKath Medical

AnoKath Medical ist das alkoholfreie, nahezu geruchlose Desinfektionsmittel für Hotelzimmer, Bad, Küche und Buffet: wirksam gegen Bakterien, Hefen und Pilze, begrenzt viruzid und nach mindestens 60 Sekunden Einwirkzeit fertig, ohne Nachspülen. Für den Zimmerwagen gibt es die 500-ml-Sprühflasche, zum Nachfüllen 1 Liter und 5 Liter. Biozidprodukte vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen.

Quellen:

• Robert Koch-Institut: RKI-Ratgeber Norovirus-Gastroenteritis (Stand 29.11.2019)
• Winther B. et al. (2007): Environmental contamination with rhinovirus and transfer to fingers of healthy individuals by daily life activity. Journal of Medical Virology 79: 1606–1610 (PubMed)
• Jiang F. C. et al. (2020): Detection of Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus 2 RNA on Surfaces in Quarantine Rooms. Emerging Infectious Diseases 26(9): 2162–2164 (PMC)
• Kimura H. et al. (2011): A norovirus outbreak associated with environmental contamination at a hotel. Epidemiology and Infection 139(2): 317–325 (PubMed)
• Love S. S. et al. (2002): A large hotel outbreak of Norwalk-like virus gastroenteritis among three groups of guests and hotel employees in Virginia. Epidemiology and Infection 129(1): 127–132 (PubMed)
• Landratsamt Coburg, Veterinärwesen und Lebensmittelüberwachung: Allgemeine Vorschriften für Betriebsstätten, in denen mit Lebensmitteln umgegangen wird – Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 (Merkblatt, PDF)

Titelbild: Grafik AnoKath, Foto: Vojtech Bruzek auf Unsplash (Unsplash-Lizenz).