Hygiène de la porcherie : nettoyer et désinfecter avec AnoKath®

Le nettoyeur haute pression enlève la saleté visible et les plaques d’excréments. Mais les germes restent dans les fins pores du béton, sur les parois en plastique et dans les fentes, et l’eau les répartit souvent encore dans toute la salle. C’est pourquoi une porcherie propre exige toujours deux étapes : d’abord nettoyer, puis pulvériser AnoKath® Stallhygiene sur les surfaces séchées et laisser agir 3 à 5 minutes. L’ordonnance allemande sur l’hygiène dans les élevages porcins exige elle aussi les deux entre la sortie des animaux et le repeuplement.

Après le sevrage, les porcelets passent du lait de la truie à l’aliment et à l’eau ; en post-sevrage, ils boivent pour la première fois uniquement à l’abreuvoir et absorbent tout ce qui se trouve dans l’eau. AnoKath® TW est testé contre les bactéries, les virus et les champignons (DIN EN 1040, 14347, 14476) et dégrade le biofilm dans les conduites, dans lequel les germes se multiplient. Avec 5 ml par litre, dans la salle le plus simplement via le système de dosage, il contribue à une eau d’abreuvement propre, neutre au goût, pour que les porcelets boivent bien.

Non. AnoKath® TW est neutre au goût et à l’odeur, contrairement aux pastilles de chlore ; l’acceptation de l’eau par les animaux reste élevée. C’est important en porcherie, car les porcs réagissent de façon sensible à leur eau, et celui qui boit moins mange aussi moins. Le dosage est toujours le même : 5 ml par litre d’eau.

Oui, AnoKath® Stallhygiene : il n’y a pas de délai d’attente, le produit peut aussi être utilisé en présence des animaux et ne forme pas de vapeurs piquantes. Ne pulvérisez pas directement sur les animaux. Le nettoyage de fond au nettoyeur haute pression, vous le faites quand même dans la salle vide, car entre les animaux vous n’atteignez pas chaque recoin.

Le biofilm, les algues et les dépôts envasent le réseau de tuyaux, surtout dans les porcheries chaudes et aux endroits où l’eau stagne longtemps. Cela met à rude épreuve les fins ressorts et joints des tétines à pression et des abreuvoirs à tétine. Les conséquences sont des abreuvoirs bloqués, où les animaux n’obtiennent pas d’eau, ou des tétines qui gouttent et laissent l’eau s’écouler dans la fosse à lisier. AnoKath® TW dégrade le biofilm et, réglé à pH neutre, il ménage les vannes, les joints et les conduites.

Oui. AnoKath® Stallhygiene et AnoKath® TW sont des produits biocides déclarés auprès de la BAuA (Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin, l’Institut fédéral allemand de la sécurité et de la santé au travail) : Stallhygiene N-95573, TW N-95992. L’ordonnance allemande sur l’hygiène dans les élevages porcins ne prescrit pas de désinfectant précis pour l’hygiène courante. Si les services vétérinaires ordonnent le nettoyage et la désinfection après un foyer d’épizootie, ce sont eux qui fixent les produits.

En cinq étapes : vider la salle et enlever lisier, fumier et restes d’aliments ; faire tremper les excréments séchés et nettoyer de haut en bas au nettoyeur haute pression ; bien laisser sécher ; mouiller toutes les surfaces avec AnoKath® Stallhygiene ; laisser agir 3 à 5 minutes et remettre les animaux en place dès que tout est sec. Vous nettoyez les conduites d’abreuvement dans la salle vide avec AnoKath® TW. Prévoyez assez de temps : tremper, nettoyer et sécher prennent en général plus de temps que la dernière étape. Tout est expliqué en détail dans les instructions, à cocher dans la Liste de contrôle de l’hygiène des étables.

Pour cases, caillebotis, parois et auges, AnoKath® Stallhygiene : bactéricide, levuricide, fongicide et virucide limité plus, 99,999 % de réduction des germes dans la porcherie, sans vapeurs piquantes et sans délai d’attente pour vos animaux. Pour l’eau d’abreuvement, AnoKath® TW avec 5 ml par litre, pour les bottes au sas sanitaire AnoKath® Medical. Tous trois sont sans alcool et issus d’eau et de sel de cuisine.

Additionnez sol et parois et comptez 0,4 litre de solution d’utilisation par m², la valeur de la directive du FLI pour la désinfection approfondie des surfaces. Une salle de 6 × 8 m avec des parois de 2,5 m de haut représente environ 118 m², soit environ 47 litres de solution : dilué à 1:2, presque 16 litres d’AnoKath® Stallhygiene. Les parois des cases et les équipements s’y ajoutent. Pour une salle, le bidon de 20 litres convient donc.

Après chaque sortie d’animaux : l’ordonnance allemande sur l’hygiène dans les élevages porcins exige de nettoyer et de désinfecter la porcherie libérée avec ses équipements avant le repeuplement, donc en tout plein-tout vide après chaque bande. Le matériel et le quai d’embarquement passent à chaque entrée ou sortie d’animaux. Si, pendant l’occupation, des cases se libèrent les unes après les autres, vous nettoyez chacune tout de suite, ce qui figure également dans l’ordonnance. Les auges et les bols d’abreuvement, vous pouvez aussi les pulvériser entre deux avec AnoKath® Stallhygiene, sans délai d’attente.

Le sas sanitaire sépare l’extérieur de l’intérieur : les vêtements de ville restent à l’avant, les vêtements et bottes de porcherie à l’arrière. Selon l’ordonnance allemande sur l’hygiène dans les élevages porcins, les grandes exploitations ont besoin d’un vestiaire proche de la porcherie avec lavabo, raccordement d’eau avec écoulement pour les bottes et rangement séparé ; la porcherie n’est accessible que par lui. Chaque exploitation a besoin d’un équipement où les bottes sont nettoyées et désinfectées. Pour les bottes : les brosser, les pulvériser tout autour avec AnoKath® Medical, laisser agir 60 secondes. Le sens est important : celui qui quitte la porcherie dépose à nouveau les vêtements de travail dans le sas, pour que rien ne sorte et n’aille de là dans la porcherie suivante.

À l’extérieur, vous pulvérisez les bols d’abreuvement et les tétines avec AnoKath® Stallhygiene. À l’intérieur, seule une eau propre aide : AnoKath® TW avec 5 ml par litre dégrade le biofilm dans les conduites et les réservoirs, dans une grande porcherie via le système de dosage. Une à deux fois par an, vous nettoyez le système à fond : remplir avec 5 ml par litre, laisser agir 30 minutes, ne pas faire boire, rincer. Pensez aussi aux bouts de conduite rarement utilisés.

L’ammoniac se forme dans la porcherie quand des bactéries décomposent l’urée de l’urine et des excréments. Plus la porcherie est chaude et plus lisier et fumier restent longtemps, plus il se dégage de gaz, qui irrite les yeux et les voies respiratoires des animaux et des humains. AnoKath® Stallhygiene neutralise l’ammoniac directement à la source au lieu de le masquer avec des parfums. Pour cela, vous pulvérisez les surfaces concernées ou nébulisez le concentré pur dans l’air de la porcherie, par exemple avec l’appareil de désinfection Air-Clean Hand. La base reste une porcherie propre : évacuer régulièrement lisier et fumier et bien aérer.

La peste porcine africaine (PPA) est une épizootie à déclaration obligatoire chez les porcs domestiques et les sangliers ; en Allemagne, elle a été constatée pour la première fois en septembre 2020 chez un sanglier. Elle se transmet par contact avec des animaux infectés, par les déchets alimentaires et par les véhicules, le matériel et les vêtements (Friedrich-Loeffler-Institut). Elle n’est pas dangereuse pour l’humain. Contre l’introduction, c’est surtout la biosécurité selon l’ordonnance allemande sur l’hygiène dans les élevages porcins qui aide : vêtements de protection, bottes, matériel et véhicules nettoyés et désinfectés, aliments et litière à l’abri des sangliers. Vous signalez immédiatement tout soupçon aux services vétérinaires.

Avec la conduite en tout plein-tout vide, une salle ou toute une exploitation est toujours occupée avec tous les animaux en même temps et vidée en même temps ; c’est aussi ce que dit la définition de l’ordonnance allemande sur l’hygiène dans les élevages porcins. Les animaux plus âgés ne transmettent pas leurs germes au groupe suivant, et la salle vide peut être nettoyée à fond, séchée et désinfectée avant l’arrivée des porcelets ou porcs à l’engrais suivants. Prévoyez pour cela assez de temps de vide, afin que les surfaces sèchent complètement.